きゅうりわさび漬！粉わさびがおすすめ!作り方は簡単♪動画で解説

 

卓球大好き、キャンプ大好き、ダイソー商品大好き、そして食べることが大好き♡
なマルコウままです。

今日はきゅうりの安売りに遭遇したので、きゅうりのわさび漬けを作ってみました。

以前、通っている整骨院の方に試食させてもらったきゅうりの漬物。
あまりにもの美味しかったので、レシピを教えてもらって作ったのがこの”きゅうりのわさび漬け”です！

差し入れに持って行っても大好評でした。

と、いうことで今回はきゅうりのわさび漬けを紹介していきますね。

きゅうりのわさび漬けの作り方

材料

きゅうり・砂糖・塩・チューブわさび　だけなんです。

とてもシンプルですよね。

では割合はどうか？
私が聞いた割合はこうでした。

ねりわさび１本といってもメーカーにより分量がいろいろなんですね。

私が使ったのは43gでした、ちょっとこだわりのお高いのは33gだったりします。

と、まぁ、それはさておき、

これを基本にきゅうりの重さに合わせて調味料を調整することにします。

 

調味料を調整して、きゅうりを5等分くらいに切り、保存袋に入れて揉み冷蔵庫で保存します。

 

 

 

食べ頃は色々ですが、私が聞いたところは揉んでから3日後くらいが美味しいとの事でした。

1日目はまだきゅうりのみずみずしさが残っていてコリコリしていますが、3~4日たつとしわしわになり、きゅうりのキューちゃんのような見た目で食感も似た感じになります。

 

さて、このお漬物、わさびとお砂糖の加減点微妙に味と食感が変わります。

 

逆に砂糖を減らすとわさびのツンツン感が際立ちます。

そして、砂糖の量と漬け込む時間によっては食感が変わります。

私がこのレシピを聞いたとき（上記のレシピ）は作って3日目がオススメと聞きました。

 

3日目は、先ほども伝えましたがきゅうりが皺々になって、キュウリのきゅうちゃんのような食感に仕上がるのです。

で、朝作って、夜にちょっと食べてみました。

まだきゅうりのみずみずしさが残っています。
食べた食感はコリコリ♪浅漬けを食べている感じですね。

 

きゅうりのシャキシャキ感が残っているこの段階も私は大好きです。

それぞれの段階をふんできゅうりのきゅうちゃんになっていくんですヨ♡

 

きゅうりわさび漬！粉わさびでつくったよ！動画で解説しちゃいます

さてさて、教えてもらったきゅうりのわさび漬け、
わさびはチューブわさびを使うのですが、チューブわさび、いろいろ添加物が気になるところ・・・

ということで、わさび粉はどうだろう？？？と思いわさび粉を使ってみました。

例えば・・・

チューブにはいっている原材料

 

 

粉わさびの原材料

チューブわさびよりは原材料がシンプルですよね。

日本のわさびではないのでちょっと辛さが足りないとは思いつつ、チューブのわさびは作られた味のところこもあるので、西洋わさびで十分かなぁと今は思っています。

そこで西洋わさびを使ったレシピはこうです。

 

私は作ったきゅうりをそのままタッパーに入れた状態にしたかったのでタッパーを使って作りました。

ちょっとどんな感じか動画でお伝えしますね。
きゅうりが400ｇだった場合です。

 

わさび粉が43ｇ使ったのでこれくらい入れるのかな？とはおもったのですが、チューブわさびは混ざりものも多いですし、まずは約半分くらいの粉で作りました。

チューブでつくった時とほとんど変わりはありません。わさび独特のツーンとして、まぁまぁな感じです。

でも、子供には食べつらいかなと思い、このあと子供にも食べてもらえるからさということでわさび粉減らしてで作ってみました。

わさび粉が少ないせいかあまり辛くならなかったのでした。

まとめ

普通にわさびが効いているレシピ

 

わさびの効きが浅いレシピ

わさびの味がシャキーっとさせてくれるんですよねぇ。

もう、試合に欠かせないものとなってしまいました。

ということでいかがでしたでしょうか？
”きゅうりわさび漬！粉わさびがおすすめ!作り方は簡単♪動画で解説”

ホント手間なしに作れるお漬物です。

御茶請けにもとっても重宝する一品です。
一度作ってみて、好みの甘さ、辛さはオリジナルで修正してみてくださいね。

オリジナルの美味しいお茶請けができますヨ♪
ここまでお読みいただきありがとうございました。